Singularis 2013: Vinho Branco Português

Singularis 2013: Vinho Branco Português

Singularis 2013: “Porque o Vinho Não Vai para a garrafa Sozinho”

Vinho Branco Singularis

Uva:Antão Vaz, Arinto e Fernão Pires
Origem:Portugal
Região:Alentejo
Vinícola: Paulo Laureano Vinus
Temperatura:8º a 10ºC

A frase do início deste post é de Paulo Laureano e resume a ideologia de seu projeto vitivincultor.
Paulo Laureano é um dos mais conceituados enólogos portugueses e uma referência dos vinhos no Alentejo, como diz o site de sua vinícola, a Paulo Laureano Vinus.
Paulo Laureano se define como: “um enólogo minimalista, desenhar os vinhos é uma paixão, desvendar os seus aromas e sabores, avaliar e optimizar as razões da sua identidade e personalidade, promovendo-os como verdadeiras fontes de prazer, são os pontos-chave da sua filosofia”.
A vinícola aposta nas castas portugueses e em “terroir” de excelência e este Singularis é um grande exemplo desta aposta.
Uma ótima opção para você harmonizar com frutos do mar e comidas mais leves.

O vinho:

Vinho de cor amarelo esverdeado brilhante com aromas de flores e frutas cítricas.
No paladar é aveludado, frutado e com bastante acidez.

Saiba a opinião de quem já bebeu este vinho.

Receitas aqui do blog que harmonizam com o vinho

Macarrão ao molho de Salmão e Limão Siciliano
Macarrão ao Molho de Salmão e Limão Siciliano

Risoto de Camarão
Risoto de Camarão

Peixe assado com molho de tomate
Peixe Assado com Molho de Tomate e Legumes

Um Brinde!