Torta de Brócolis

Tem dias em que compramos mais pão do que era necessário e para não precisar comer o pão do dia anterior podemos reaproveitá-lo em uma receita deliciosa que dará uma cara nova àquele pão que antes parecia sem graça.

Lave e higienize o brócolis.

Em uma panela com um pouco de água coloque o brócolis para cozinhar, tempere com um pouco de sal.

Após cozido corte o brócolis em pedaços menores.

Em uma outra panela derreta a manteiga, quando derreter adicione a farinha de trigo e mexa até que a farinha e a manteiga se incorporem e formem um creme.

Adicione o leite e, com um fouet, misture bem.

Sempre mexendo cozinhe o molho branco por cerca de 20 minutos.

Tempere com a noz-moscada e o sal e pimenta a gosto.

Junte ao molho branco o brócolis cozido e mexa bem, reserve.

Em um refratário com 20 cm x 30 cm coloque as fatias de pão torrado, sobre o pão torrado coloque o molho branco com brócolis e cubra com a muçarela ralada.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até o queijo gratinar.