Bolinho de grão-de-bico e comida de bebê combinam sim!

Bolinho de grão-de-bico e comida de bebê combinam sim!

Quando pensamos em comida de bebê sempre nos vem a mente as papinhas e sopinhas. Aquelas comidas em que cozinhamos o alimento e depois amassamos para “facilitar” a vida do bebê.

Nesse linha de sopinhas e papinhas temos as caseiras e as industrializadas e é o tipo de alimentação infantil mais difundido e mais adotado pelos pais brasileiros e pelo mundo.

Na contra mão de tudo isso, nos últimos anos, um tipo de comida de bebê diferente tem ganhado espaço entre muitos pais. Esta comida é servida em pedaços, em tamanhos adequados, para que o bebê possa comer sozinho.

Esta é a ideia do método BLW de alimentação infantil que o bebê possa comer sozinho e dividir as refeições em família.

Abaixo confira nossa receita de bolinho de grão-de-bico, uma ótima comida de bebê que também pode servir toda a família.

Bolinho de grão-de-bico
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Bolinho de grão-de-bico

Bolinho de grão-de-bico delicioso para servir a seu bebê e até mesmo a família. Sem sal para o bebê ou com ou sem sal para a família, é você quem escolhe.

Refeição Acompanhamento, blw, Lanche
Culinária Brasileira
Preparo 12 hours
Cozimento 10 minutes
Tempo Total 12 hours 10 minutes
Rendimento 16 bolinhos
Home Chef Rodrigo Clasen

Ingredientes

  • 1 xícara grão-de-bico cru
  • 1 un cebola pequena
  • 1 un cenoura pequena
  • 1/4 colher de chá cardamomo em pó
  • 1 1/2 colher de sopa farinha de aveia
  • 3 galhos tomilho
  • 2 dentes alho
  • salsinha a gosto
  • suco de limão gotas

Modo de Preparo

  1. Deixe o grão-de-bico de molho na água morna com algumas gotas de suco de limão, por 12 horas.

  2. Cozinhe na pressão por 20 minutos e bata no processador até virar uma pasta.

  3. Pique a cebola em cubos pequenos e rale a cenoura no ralo fino.

  4. Pique a salsinha e o tomilho em moagem (quando você pica os ingredientes em tamanho bem pequeno).

  5. Amasse o alho.

  6. Refogue a cebola, o alho e a cenoura, acrescente o tomilho e reserve.

  7. Transfira a pasta de grão-de-bico para um bowl, adicione a salsinha e o refogado e misture bem.

  8. De o formato desejado e asse ou frite com pouca gordura.

Anotações

Prepare somente a quantidade que for utilizar e congele o restante.

Você conhece ou faz BLW com seu bebê? Conta aí pra gente nos comentários.