Bolinho de grão-de-bico e comida de bebê combinam sim!
Quando pensamos em comida de bebê sempre nos vem a mente as papinhas e sopinhas. Aquelas comidas em que cozinhamos o alimento e depois amassamos para “facilitar” a vida do bebê.
Nesse linha de sopinhas e papinhas temos as caseiras e as industrializadas e é o tipo de alimentação infantil mais difundido e mais adotado pelos pais brasileiros e pelo mundo.
Na contra mão de tudo isso, nos últimos anos, um tipo de comida de bebê diferente tem ganhado espaço entre muitos pais. Esta comida é servida em pedaços, em tamanhos adequados, para que o bebê possa comer sozinho.
Esta é a ideia do método BLW de alimentação infantil que o bebê possa comer sozinho e dividir as refeições em família.
Abaixo confira nossa receita de bolinho de grão-de-bico, uma ótima comida de bebê que também pode servir toda a família.
Bolinho de grão-de-bico
Bolinho de grão-de-bico delicioso para servir a seu bebê e até mesmo a família. Sem sal para o bebê ou com ou sem sal para a família, é você quem escolhe.
Ingredientes
- 1 xícara grão-de-bico cru
- 1 un cebola pequena
- 1 un cenoura pequena
- 1/4 colher de chá cardamomo em pó
- 1 1/2 colher de sopa farinha de aveia
- 3 galhos tomilho
- 2 dentes alho
- salsinha a gosto
- suco de limão gotas
Modo de Preparo
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Deixe o grão-de-bico de molho na água morna com algumas gotas de suco de limão, por 12 horas.
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Cozinhe na pressão por 20 minutos e bata no processador até virar uma pasta.
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Pique a cebola em cubos pequenos e rale a cenoura no ralo fino.
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Pique a salsinha e o tomilho em moagem (quando você pica os ingredientes em tamanho bem pequeno).
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Amasse o alho.
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Refogue a cebola, o alho e a cenoura, acrescente o tomilho e reserve.
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Transfira a pasta de grão-de-bico para um bowl, adicione a salsinha e o refogado e misture bem.
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De o formato desejado e asse ou frite com pouca gordura.
Anotações
Prepare somente a quantidade que for utilizar e congele o restante.
Você conhece ou faz BLW com seu bebê? Conta aí pra gente nos comentários.