Na cozinha em família
A uva antão vaz é uma uva autóctone da região do Alentejo em Portugal, mas o que é uva autóctone? Uva autóctone nada mais é que uma uva que cresce em sua região de origem. Quando esta uva é plantada fora da região em …
Vinhos do Douro Uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca Origem: Portugal Safra: 2012 Região: Douro Vinícola: Real Companhia Velha Temperatura: 16ºC a 18ºC Envelhecimento: 8 meses em barrica de carvalho francês Tempo de Guarda: 4 a 8 anos O vinho: Um ótimo …
Loios 2015 Uva: Arinto, Rabo de Ovelha e Roupeiro Safra: 2015 Origem: Portugal Região: Alentejo Temperatura: 14ºC Produtor: João Portugal Ramos Tempo de Barrica: Não passa em barricas Tempo de Guarda: 1 a 3 anos O vinho: Vinho brilhante e límpido com cor amarelo esverdeado. …
Parus Branco 2011 Uva: Antão Vaz Safra: 2011 Origem: Portugal Região: Península de Setúbal Temperatura: 8º a 10ºC Produtor: Herdade da Comporta Vinificação: Estágio de 6 meses “sur lie”. Sur lie é uma expressão francesa que se refere a vinhos que amadurecem em contato com …
JMF Tinto Uva: Castelão e Aragonês Origem: Portugal Região: Península de Setúbal Vinícola: José Maria da Fonseca Temperatura: 12º a 14ºC Safra: Não Disponível Envelhecimento: Não Disponível O vinho: Ótimo vinho para o dia a dia. Tinto com cor vermelho violeta, tem textura macia e …
Singularis 2013: “Porque o Vinho Não Vai para a garrafa Sozinho” Uva:Antão Vaz, Arinto e Fernão Pires Origem:Portugal Região:Alentejo Vinícola: Paulo Laureano Vinus Temperatura:8º a 10ºC A frase do início deste post é de Paulo Laureano e resume a ideologia de seu projeto vitivincultor. Paulo …
Casal Garcia Douro 2013 Uva: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Barroca Origem: Portugal Região: Douro Vinícola: Aveleda SA Envelhecimento: Estágio em cubas de inox Temperatura: 15º a 17ºC Guarda: Até 6 anos após o engarrafamento O vinho: Vinho jovem de aparência límpida com …
Quinta de Bons Ventos 2013 Uva: Castelão, Camarate, Tinta Miúda e Touriga Nacional Origem: Portugal Região: Lisboa Vínicola: Casa Santos Lima Safra: Nâo Disponível Temperatura: 16º C Envelhecimento: 3 a 4 meses em barril de carvalho O vinho: Um ótimo representante português de corpo aveludado …
Ciconia 2011 Uva: Touriga Nacional, Shiraz, Aragonez Origem: Portugal, Alentejo Vínicola: Casa Agrícola Alexandre Relvas Temperatura: 16ºC Estágio em barricas de carvalho francês O vinho: Um vinho redondo, equilibrado na boca, com acidez e taninos acentuados e baixa persistência na boca. Visualmente apresenta cor vermelho …
Ripanço Uva: 48% Syrah, 32% Aragonês e 20% Alicante Bouschet Safra: 2013 Origem: Portugal, Alentejo Guarda: 6 meses em barricas de carvalho francês e americano Vínicola: José Maria da Fonseca Temperatura: 16ºC O vinho: O Ripanço é um vinho equilibrado com acidez suave e taninos …