Lombo de porco assado com molho de frutas vermelhas
Pique o alecrim, a manjerona e o tomilho em pedaços bem pequenos.
Misture os temperos picados e a mostarda.
Tempere o lombo com sal e pimenta e espalhe a mostarda com os temperos por toda a carne.
Pré-aqueça o forno a 200ºC e leve o lombo para assar por 40 minutos coberto com papel alumínio.
Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos.
Em uma panela coloque a geleia de frutas vermelhas junto com o vinho.
Esquente até que a geleia derreta por completo e se misture bem ao vinho.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Sirva o lombo acompanhado do molho de geleia de frutas vermelhas.