Uma Ótima Polenta Cremosa para Você

Preparando uma Polenta Cremosa

A polenta cremosa acompanha muito bem qualquer prato com frango
ou carne vermelha com molho. Já fizemos esta receita três vezes e cada vez com uma carne
diferente, primeiro como acompanhamento do frango balotine, na foto ao lado, depois com um músculo com molho de
tomate e por último com frango cacciatore, na foto seguinte, e todas as três vezes a combinação
foi muito boa. 

Como o preparo da polenta leva cerca de 30 minutos
para que a farinha de milho cozinhe bem, o ideal é abrir um bom vinho em uma
boa companhia para que a ocasião seja perfeita e o prato bem melhor saboreado,
pois até uma simples polenta pode ser um jantar especial.

Para a preparação você terá que primeiro preparar o caldo de
legumes, se você fizer o seu próprio o
resultado será muito superior, mas você também pode usar aqueles em cubos. Em uma porção para duas pessoas utilize 1/2
xícara de farinha para 4 xícaras de caldo. Acrescente a farinha com o caldo já
quente sempre mexendo enquanto adiciona 
a farinha para que este não empelote, mexa por cerca de 30 minutos, até que esteja completamente cozida, mexer sempre também evita que a polenta grude no fundo da panela e queime.