Pudim de Leite Condensado

Acredito que poucas são as pessoas que não gostem de um pudim de leite condensado, esta sobremesa cremosa, saborosa e encantadora está presente em muitas mesas brasileiras há muito tempo.

Originária de Portugal o pudim designa uma preparação cremosa ou moderadamente sólida feita com base de leite e ovos e quando doce açúcar.

Foi no Brasil que o leite condensando foi incorporado a receita e desde então vem ganhando o paladar de quase todos que o experimentam.

Abaixo nossa receita de pudim de leite condensado.

Leve uma forma de pudim com 20 cm de diâmetro ao fogo, com açúcar, para preparar a calda de caramelo de seu pudim. Na medida em que a forma for aquecendo o açúcar começará a derreter e formar o caramelo, vá girando a forma para que a camada de caramelo cubra o fundo e as laterais da forma.No liquidificador junte todos os ingredientes e bata bem. Depois de bater bem despeje-o na forma de pudim já caramelizada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 60 minutos ou até que você coloque uma faca no pudim e ela saia limpa.

Depois de assado espere esfriar e desenforme.

Antes de desenformar você pode deixar o pudim na geladeira. Para desenformar, sem danificar seu pudim, basta esquentar um pouco o fundo da forma na boca do fogão, desta maneira o caramelo derreterá um pouco, o que fará o pudim soltar mais facilmente da forma.

Leve a geladeira e sirva gelado.