Rocambole Light para uma Vida Mais Saudável
Rocambole de Peito de Peru, Cenoura e Brócolis
Uma das coisas que mais nos atraí é a Cenoura e o Brócolis, a Carol é apaixonada pelos dois e na medida em que o tempo foi passando eu fui aprendendo a gostar mais e mais. No início de nossa vida juntos eu tinha uma alimentação ruim, mas quem mandou se interessar por uma nutricionista? Depois de me conquistar, inclusive pelo estômago, ela resolveu botar na cabeça que mudaria por completo minha alimentação. No final das contas ela conseguiu e hoje como muito melhor do que antes e em razão disso minha saúde melhorou bastante.
Outro benefício desta alimentação mais variada foram as inúmeras possibilidades de cardápios que passaram a fazer parte de nossos jantares a dois, e isso só foi possível com todo nosso empenho e dedicação para melhorar minha alimentação.
Com tudo isso e 25 Kg a menos, 7 anos juntos e muitos jantares a dois depois, nossa variedade de cardápios é muito maior.
Para o preparo do rocambole você vai precisar de:
Massa
1 copo de iogurte natural (240 mL)
5 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial
3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
1 gema par pincelar
Recheio
Requeijão
Esta massa fizemos na máquina de fazer pão, então foi só juntar todos os ingredientes na ordem da receita na máquina e ligar no ciclo amassar. Quando ela estiver pronta é só retirar dividir em duas partes, abrir com um rolo e rechear.
Também é possível misturar a massa a mão, mantendo as proporções você deve obter o mesmo resultado de uma massa de pão.
Para rechear:
Depois de abrir a massa com o rolo, mantendo uma espessura de mais ou menos 5mm passe requeijão por toda a massa, distribua a muçarela, o brócolis, o peito de peru, a cenoura e o provolone em camadas.
Deixe descansar por vinte minutos e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.