Singularis 2013: Vinho Branco Português
Singularis 2013: “Porque o Vinho Não Vai para a garrafa Sozinho”
Uva:Antão Vaz, Arinto e Fernão Pires
Origem:Portugal
Região:Alentejo
Vinícola: Paulo Laureano Vinus
Temperatura:8º a 10ºC
A frase do início deste post é de Paulo Laureano e resume a ideologia de seu projeto vitivincultor.
Paulo Laureano é um dos mais conceituados enólogos portugueses e uma referência dos vinhos no Alentejo, como diz o site de sua vinícola, a Paulo Laureano Vinus.
Paulo Laureano se define como: “um enólogo minimalista, desenhar os vinhos é uma paixão, desvendar os seus aromas e sabores, avaliar e optimizar as razões da sua identidade e personalidade, promovendo-os como verdadeiras fontes de prazer, são os pontos-chave da sua filosofia”.
A vinícola aposta nas castas portugueses e em “terroir” de excelência e este Singularis é um grande exemplo desta aposta.
Uma ótima opção para você harmonizar com frutos do mar e comidas mais leves.
O vinho:
Vinho de cor amarelo esverdeado brilhante com aromas de flores e frutas cítricas.
No paladar é aveludado, frutado e com bastante acidez.
No paladar é aveludado, frutado e com bastante acidez.
Saiba a opinião de quem já bebeu este vinho.
Receitas aqui do blog que harmonizam com o vinho
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| Macarrão ao Molho de Salmão e Limão Siciliano |
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| Risoto de Camarão |
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| Peixe Assado com Molho de Tomate e Legumes |
Avaliado por Rodrigo Clasen