Região Bierzo na Espanha Entra para a Rota dos Grandes Vinhos
Mencía Roble Alvarez de Toledo
Uva: Mencía
Origem: Espanha
Safra: 2010
Região: D. O. Bierzo
Vinícola: Bodegas Alvarez de Toledo
Temperatura: 16ºC a 18ºC
Envelhecimento: 10 meses em barril de carvalho francês e americano
Tempo de Guarda: 5 anos
O vinho:
Vinho espanhol da uva Mencía, variedade de menor expressão, mas que vem colocando a região de Bierzo na Espanha na rota dos grandes vinhos. Na Espanha é a uva do momento.
Este exemplar da safra 2010 possui uma cor vermelho acastanhado e brilhante.
Na boca é um vinho encorpado, com textura macia, acidez e taninos altos muito bem equilibrados e persistência longa.
Apresenta aromas complexos, intensos e persistentes, com destaques para as frutas vermelhas remetendo a amora. Mais ao fundo o aroma de madeira tostada e ervas demonstram a complexidade aromática do vinho.
Descrição do produtor:
O nosso vinho é caracterizado por um forte aroma frutado que pode exibir todas as qualidades e características da variedade Mencía. Seu tempo em carvalho complementa essas qualidades que fornecem sutileza, elegância e complexidade. Na boca é sedoso, frutado, com persistência e grande em generosidade.
Saiba a opinião de quem já bebeu este vinho.
Receitas aqui do blog que harmonizam com o vinho
 |
| Salmão ao Molho de Maracujá |
 |
| Mignon ao Molho de Gorgonzola e Mel |
 |
| Macarrão ao Molho de Salmão e Limão Siciliano |