Espumante Chandon Réserve brut
A Chandon Brasil é uma aposta da Maison Moët & Chandon francesa.
Em 1973 os franceses decidem apostar na espumante chandon no Brasil e hoje são líderes no segmento de vinhos espumantes de luxo no Brasil.
Atualmente as espumantes brasileiras tem ganhado destaque no cenário mundial, ficando atrás apenas de suas irmãs francesas, as champagnes.
Já bebeu algum espumante brasileiro que tenha te surpreendido? Comente conosco qual foi.
Chandon Réserve Brut
Uva: Riesling Itálico, Chardonnay, Pinot Noir
Origem: Brasil
Região: Serra gaúcha
Vinícola: Chandon
Safra: Não disponível
Temperatura: 6ºC a 8ºC
Tempo de Barril: Não disponível
Tempo de Guarda: 1 a 3 anos
Tipo: Brut
A espumante Chandon
Espumante com cor amarelo dourado este chandon não deve nada a seus primos franceses.
Com perlage persistente, muito fina e suficientemente numerosa você sente a espumante “inflando” na boca quando a toma.
Bem equilibrada esta espumante chandon tem acidez média e você sente em seu sabor um leve toque de frutas cítricas.
As frutas cítricas também estão presentes nos aromas, assim como os aromas de flores.
A espumante pela vinícola
Elaborado a partir do clássico “assemblage” de três variedades da Serra Gaúcha: Riesling Itálico, Chardonnay e Pinot Noir. Caracteriza-se por sua delicada cor amarela com reflexos dourados, sua espuma abundante e persistente com formação de um colarinho no contorno da taça e seu “perlage” de borbulhas finas, ativas e numerosas.
O aroma apresenta características florais (flores brancas) e frutadas (cítricos, maçã e um toque de abacaxi) com uma nuance de pão fresco. O paladar começa por um ataque franco de uma acidez equilibrada, continua com uma nítida sensação de redondeza e frescor; e finaliza com notas de frutas secas e cítricas com uma persistência média.
Algumas receitas aqui do blog que harmonizam com a espumante
