Na cozinha em família
Coxa de Frango Recheada Acompanhada de polenta cremosa esta coxa de frango recheada, apesar de trabalhosa, fica uma delícia e vale muito a pena experimentar. Pode ser preparada retirando por completo o osso da coxa e sobrecoxa, que não devem ser separadas, ou deixando a …
Panqueca de Espinafre e Ricota Panqueca ou Crepe? Chegando o verão, com ele o calor. Neste momento os pratos leves e simples são uma boa pedida. Para isso uma sugestão que damos é uma deliciosa panqueca com recheio de espinafre, ricota e uvas passas. Este …
Este é um molho muito versátil e que pode ser utilizado em diversas preparações, combinando muito bem com carnes, massas, aves e peixes. O preparo do molho bechamel é muito simples, além do que, ele é utilizado como base para diversos outros molhos, tais como, quatro …
Hambúrguer de Carne com Nozes Na onda dos hambúrgueres gourmet comecei a testar uma combinação que me soava interessante e poderia trazer uma boa experiência gustativa. A partir daí começaram as experiências até que obtivesse uma combinação em que os sabores das nozes e da …
Pene ao Molho Caruso Após quase um ano de casados eu e a Carol programamos a nossa merecida lua de mel. No início do mês de junho de 2014 iniciamos nossa viagem, fazendo uma volta de carro saindo de Curitiba, passando por Nova Santa Rita …
Carré de Cordeiro O cordeiro é uma carne bastante saborosa, mas apreciada por poucos, principalmente por seu sabor levemente adocicado e aroma marcante. Com cortes bastante conhecidos como a paleta, lombo e o próprio carré, talvez o carré francês, o utilizado nesta receita, seja o …
Receita de Risoto de Brie e Damasco A ótima combinação entre o damasco e o brie foram a composição de mais este risoto que preparamos aqui no Jantares a Dois. Veja nossa receita. Ingredientes 100 g de damascos secos 200 g de queijo brie 1 …
Schnitzel Schnitzel é uma receita originalmente austríaca feita com carne de porco ou vitela. Com o passar dos tempos outras carnes também passaram a ser utilizadas no preparo. Na América Latina ficou popularmente conhecida como “à milanesa”. Nesta receita preparamos o schnitzel com peito de …
Filé Mignon Le Cordon Bleu Por um tempo ficamos sem atualizar o blog, já havíamos prometido manter uma frequência de atualizações, porém, depois de diminuir a dedicação à decoração do apartamento eu e a Carol resolvemos nos dedicar a realização do nosso casamento e isso …
Berinjela e Abobrinha Grelhados com Geleia de Damasco Como entrada de nosso jantar comemorativo dos três meses de casados preparamos abobrinha e berinjela grelhadas em rodelas, para complementar o prato assamos massa de pastel em tiras e enroladas em espiral. Para incrementar a preparação servimos …
Lasanha com Queijo e Molho de Espinafre Uma pesquisa sobre a origem da lasanha nos leva a duas possíveis origens Itália ou Inglaterra, porém o que tornou este prato famoso foi a cidade de Bologna, na Itália, que criou a famosa lasanha bolognesa, montada molho …
Sopa Cremosa de Brócolis Com a chegada do inverno a sopa é sempre uma boa opção para um ótimo jantar a dois, ela esquenta o corpo e acompanhada de um bom vinho ajuda a criar um clima romântico para o casal desfrutar durante o …
Rocambole de Leite Condensado e Nozes Sobremesa fácil de preparar e muito versátil. Pode ser preparada com diferentes recheios, podendo ser nozes, castanhas, morango, pistache ou outro recheio que você queira combinar. Nesta receita preparamos com nozes picadas. Aproveite essa sobremesa deliciosa e fácil de …
Panqueca com Massa de Espinafre A massa de panqueca com espinafre é uma das muitas variações da panqueca. Este é um prato que pode variar bastante na combinação de sabores em uma única refeição, indo do doce ao salgado com muita facilidade. As diversas possibilidades de …