Na cozinha em família
Receita de Salmão ao Molho de Maracujá e Risoto de Alho-Poró Salmão é um peixe de água doce conhecido por sua cor alaranjada e seu sabor incomparável. Por ser um peixe com grande concentração de gordura ele combina perfeitamente com molhos cítricos, por esta razão …
Singularis 2013: “Porque o Vinho Não Vai para a garrafa Sozinho” Uva:Antão Vaz, Arinto e Fernão Pires Origem:Portugal Região:Alentejo Vinícola: Paulo Laureano Vinus Temperatura:8º a 10ºC A frase do início deste post é de Paulo Laureano e resume a ideologia de seu projeto vitivincultor. Paulo …
Receita de Creme Brûlèe Crème Brûlèe foi a sobremesa escolhida para nosso almoço de comemoração de dois anos de casados. No último final de semana comemoramos nosso segundo ano de casados e neste momento não poderia faltar uma refeição especial para celebrarmos esta data especial …
Pata Negra Gran Reserva 2005 Uva:Tempranillo Origem:Espanha Região:Valdepeñas Vinícola: Bodega Los Llanos Temperatura:16º a 18ºC Envelhecimento:18 meses em barricas de carvalho O vinho: Cor vermelho escuro com tonalidades alaranjadas nas bordas, este é um vinho maduro, pronto para ser bebido. Seus 18 meses em …
Nhoque de Mandioquinha com Manteiga de Sálvia Como já é tradição aqui em casa, dia 29 é dia de nhoque. A batata é a base da receita do nhoque, porém ela pode ser facilmente substituída e, assim, criam-se as variantes desta deliciosa receita. Esta receita …
Toro D’Oro Cabernet Sauvignon 2010 Uva: Cabernet Sauvignon Origem: Chile Região: Valle de Curicó Vinícola: Viña Tunquélen Temperatura: 15º a 18ºC O vinho: Vinho de cor vermelho violeta brilhante, com aromas de boa qualidade, destaques para o aroma de carvalho tostado e especiarias. No paladar é um vinho …
Filé de Peixe Assado com Molho O consumo de peixe é recomendado pelo Ministério da Saúde devido aos seus benefícios a saúde, principalmente na prevenção de doenças cardiovasculares. Por essa razão, incluímos o peixe no nosso cardápio de jantares a dois e já preparamos algumas …
La Torre Girgentina 2014 Uva:Girgentina Origem:Malta Região:Maltese Islands Vinícola: Marsovin Temperatura: 8º a 10ºC Este vinho das ilhas maltesas é surpreendente, principalmente para que nunca tinha ouvido falar nem de Malta nem que nestas ilhas eram produzidos vinhos. Não que este seja um vinho 5 …
Bife a Parmegiana Depois de um mês de férias, não víamos a hora de voltar para a cozinha, preparar nossos pratos e curtir nossos jantares a dois. Estes já extrapolaram as noites de sábado e avançaram por todo o final de semana, seja no café …
Panilonco Reserva 2013 Uva: Cabernet Sauvignon e Syrah Origem: Chile Região: Vale del Colchagua Vinícola: Viñedos Marchigue Temperatura: 15º a 18ºC O vinho: Vinho jovem, visualmente límpido com cor vermelho escuro. No paladar é um vinho com taninos suaves, acidez quase ausente e curta persistência …
Sanduíche de Forno Chegando o final do dia bate aquela vontade de comer algo diferente. Na geladeira só temos aqueles mesmos ingredientes do dia a dia, pão, queijo e peito de peru. Em um primeiro momento bate até um desânimo, mas adicionando creme de leite, …
Casillero del Diablo Pinot Noir 2012 Uva: Pinot Noir Origem: Chile Região: Vale de Casablanca Vinícola: Concha y Toro Envelhecimento: 8 meses em barrica de carvalho francês Temperatura: 14 a 16ºC O vinho: Vinho leve e fácil de beber este Pinot Noir é …
Iscas de mignon ao molho de queijo servidos no pão italiano é um prato que vai bem no frio, no calor, no happy hour ou no jantar. De preparação simples este mignon harmoniza muito bem com uma cerveja gelada ou um vinho tinto e o …
Lasanha com Massa de Espinafre Massa é um cardápio que sempre entra em nossas opções quando começamos a discutir o que prepararemos no próximo final de semana. Com a compra do cilindro de massa a vontade de usá-lo aumenta a chance da massa ser o …