Na cozinha em família
Filé de Peixe Assado com Molho O consumo de peixe é recomendado pelo Ministério da Saúde devido aos seus benefícios a saúde, principalmente na prevenção de doenças cardiovasculares. Por essa razão, incluímos o peixe no nosso cardápio de jantares a dois e já preparamos algumas …
Bife a Parmegiana Depois de um mês de férias, não víamos a hora de voltar para a cozinha, preparar nossos pratos e curtir nossos jantares a dois. Estes já extrapolaram as noites de sábado e avançaram por todo o final de semana, seja no café …
Iscas de mignon ao molho de queijo servidos no pão italiano é um prato que vai bem no frio, no calor, no happy hour ou no jantar. De preparação simples este mignon harmoniza muito bem com uma cerveja gelada ou um vinho tinto e o …
Lasanha com Massa de Espinafre Massa é um cardápio que sempre entra em nossas opções quando começamos a discutir o que prepararemos no próximo final de semana. Com a compra do cilindro de massa a vontade de usá-lo aumenta a chance da massa ser o …
Nhoque de Abóbora com Carne Seca Mesmo com os dias corridos tentamos procurar manter um hábito antigo que adquirimos que é o de comer nhoque todo dia 29, conforme a superstição do nhoque da fortuna. Superstição a parte, nhoque é um prato que nos agrada …
Polenta Cremosa com Molho de Cogumelos Os cogumelos estão em um lugar de destaque aqui em casa, sendo cada vez mais utilizados em nossos pratos. Os mais utilizados são o paris, o shitake e o porcini ou funghi secchi. Desta vez resolvemos experimentar o shimeji, …
Calzone O calzone é um prato da culinária italiana, uma variação da pizza, pois utiliza a mesma massa e recheios, porém fechado, o que o leva a também ser conhecido como pizza fechada. Seu preparo é simples e é o que mostraremos na sequência. Ingredientes …
Risoto de Funghi e Shitake Risoto é um dos pratos que mais preparamos aqui em casa, ele é rápido, gostoso e pode ser feito com os mais diferentes ingredientes, você só precisa usar sua imaginação, combinar os ingredientes e pensar na sua receita. O Risoto …
Risoto de Carne com Cebola Caramelada Como já foi falado aqui, Risoto é um daqueles pratos que mais gostamos de preparar e comer. Já preparamos diferentes tipos de risotos para nós e para convidados. O que apresentaremos aqui hoje é uma dessas versões que vale …
Escondidinho de Camarão Neste nosso Jantar a Dois resolvemos reeditar uma receita que já está aqui no blog, porém com uma diferença no recheio, desta vez optamos por um molho de camarão, diferente da outra preparação aqui do blog que é o escondidinho de estrogonofe. …
Nhoque de Batata e Espinafre O nhoque, prato tradicional da culinária italiana, está ligado a superstição do nhoque da fortuna, já contada aqui no jantares a dois, mas a história deste prato é anterior ao período de São Pantaleão, supõe-se que date ainda dos tempos …
Sopa Cremosa de Cogumelo Paris A temporada de inverno está com tudo aqui em casa, mais uma comida quentinha para alegrar nossas noites de jantares a dois. Desta vez eu estava lendo sobre alguns vinhos para beber futuramente e encontrei, como dica de harmonização, esta sopa …
Risoto de Abobrinha e Brie Esta é mais uma variação de risoto que preparamos, como disse em um outro post, para o preparo do risoto você pode deixar sua imaginação te levar onde quiser. Seguindo a mesma receita, alterando somente os ingredientes que darão o …
Crepe de Frango com Uva Passa e Erva Doce Já falamos aqui no Jantares a Dois sobre a diferença de crepe e panqueca e que na verdade aquilo que chamamos de panquecas aqui no Brasil se aproximam mais dos crepes franceses do que as panquecas …