Na cozinha em família
Risoto de Ervilha e Hortelã Sentindo saudade de nossas receitas de Risoto? Este Risoto de ervilhas com hortelã é leve e ótimo para dias mais quentes. Rápido de preparar você pode diversificar seus cardápios de maneira fácil e prática. Não deixe de preparar mais esta …
No Inverno ou no Verão este Creme de Aspargos é Ótimo Os aspargos são originários do mediterrâneo e estão muito presentes na culinária francesa de onde se espalharam pelo mundo. O Aspargo é um vegetal versátil na cozinha, podendo ser servido em saladas, grelhado, ensopado …
Torta de Legumes Esta torta de legumes é uma ótima opção de lanche para o seu fim de tarde. Um preparo leve e saboroso para você servir em qualquer ocasião. Ótima para comemorações e momentos mais frugais. Ingredientes Para a Massa 1 ½ xícara e …
Creme de Queijo com Queijo Coalho O inverno está batendo a porta e para esses dias frios nada melhor que uma sopa para aquecer e confortar. Desta vez preparamos um creme de queijo com queijo coalho que ficou fantástico. Veja nossa receita. Ingredientes 1 cebola pequena bem …
Pão de Alho com Queijo Quando falamos em pão de alho a primeira associação que vem a nossas mentes é um delicioso churrasco com o pão sendo servido como aperitivo, ou mesmo, como acompanhamento da carne, porém o que não imaginamos é que ele pode …
Clafoutis Salgado O Clafoutis é uma sobremesa francesa tradicional com origem na região de Limousin na França, normalmente feita com cerejas frescas. Porém, neste preparo fizemos uma variação salgada da receita. Esta versão conhecemos em uma das edições do programa Cozinha Prática da Rita Lobo …
Salada Caprese com Molho Pesto A salada caprese é a mais Italiana das saladas e agora está aqui no jantares a dois. Com uma linda combinação das cores verde, vermelha e branca, cores da bandeira da Itália, esta salada é ótima para ser servida como …
Risoto de Pera, Gorgonzola e Nozes Risoto é nossa receita coringa, se não sabemos o que fazer, é só combinar os ingredientes e criar uma versão nova de risoto. Por ser fácil e rápido de ser preparado, o Risoto é ótimo para receber visitas e …
Nhoque de Mandioquinha com Manteiga de Sálvia Como já é tradição aqui em casa, dia 29 é dia de nhoque. A batata é a base da receita do nhoque, porém ela pode ser facilmente substituída e, assim, criam-se as variantes desta deliciosa receita. Esta receita …
Polenta Cremosa com Molho de Cogumelos Os cogumelos estão em um lugar de destaque aqui em casa, sendo cada vez mais utilizados em nossos pratos. Os mais utilizados são o paris, o shitake e o porcini ou funghi secchi. Desta vez resolvemos experimentar o shimeji, …
Quiche de Cogumelo Paris Mais um final de tarde chegando e a ideia era preparar algo diferente para nosso café da tarde, que fugisse a rotina e fosse saboroso. Conversa vai, conversa vem decidimos preparar um quiche, já havíamos preparado uma vez com recheio de …
Risoto de Funghi e Shitake Risoto é um dos pratos que mais preparamos aqui em casa, ele é rápido, gostoso e pode ser feito com os mais diferentes ingredientes, você só precisa usar sua imaginação, combinar os ingredientes e pensar na sua receita. O Risoto …
Lasanha de Berinjela Esta foi a primeira receita que colocamos em prática do livro Pitadas da Rita de autoria da Rita Lobo, que eu ganhei de aniversário de minha esposa Carol. Há algum tempo conversávamos sobre fazer uma lasanha de berinjela e ao folhear o …
Sopa Cremosa de Cogumelo Paris A temporada de inverno está com tudo aqui em casa, mais uma comida quentinha para alegrar nossas noites de jantares a dois. Desta vez eu estava lendo sobre alguns vinhos para beber futuramente e encontrei, como dica de harmonização, esta sopa …