Na cozinha em família
Pata Negra Gran Reserva 2005 Uva:Tempranillo Origem:Espanha Região:Valdepeñas Vinícola: Bodega Los Llanos Temperatura:16º a 18ºC Envelhecimento:18 meses em barricas de carvalho O vinho: Cor vermelho escuro com tonalidades alaranjadas nas bordas, este é um vinho maduro, pronto para ser bebido. Seus 18 meses em …
Nhoque de Mandioquinha com Manteiga de Sálvia Como já é tradição aqui em casa, dia 29 é dia de nhoque. A batata é a base da receita do nhoque, porém ela pode ser facilmente substituída e, assim, criam-se as variantes desta deliciosa receita. Esta receita …
Toro D’Oro Cabernet Sauvignon 2010 Uva: Cabernet Sauvignon Origem: Chile Região: Valle de Curicó Vinícola: Viña Tunquélen Temperatura: 15º a 18ºC O vinho: Vinho de cor vermelho violeta brilhante, com aromas de boa qualidade, destaques para o aroma de carvalho tostado e especiarias. No paladar é um vinho …
Filé de Peixe Assado com Molho O consumo de peixe é recomendado pelo Ministério da Saúde devido aos seus benefícios a saúde, principalmente na prevenção de doenças cardiovasculares. Por essa razão, incluímos o peixe no nosso cardápio de jantares a dois e já preparamos algumas …
La Torre Girgentina 2014 Uva:Girgentina Origem:Malta Região:Maltese Islands Vinícola: Marsovin Temperatura: 8º a 10ºC Este vinho das ilhas maltesas é surpreendente, principalmente para que nunca tinha ouvido falar nem de Malta nem que nestas ilhas eram produzidos vinhos. Não que este seja um vinho 5 …
Bife a Parmegiana Depois de um mês de férias, não víamos a hora de voltar para a cozinha, preparar nossos pratos e curtir nossos jantares a dois. Estes já extrapolaram as noites de sábado e avançaram por todo o final de semana, seja no café …
Panilonco Reserva 2013 Uva: Cabernet Sauvignon e Syrah Origem: Chile Região: Vale del Colchagua Vinícola: Viñedos Marchigue Temperatura: 15º a 18ºC O vinho: Vinho jovem, visualmente límpido com cor vermelho escuro. No paladar é um vinho com taninos suaves, acidez quase ausente e curta persistência …
Sanduíche de Forno Chegando o final do dia bate aquela vontade de comer algo diferente. Na geladeira só temos aqueles mesmos ingredientes do dia a dia, pão, queijo e peito de peru. Em um primeiro momento bate até um desânimo, mas adicionando creme de leite, …
Casillero del Diablo Pinot Noir 2012 Uva: Pinot Noir Origem: Chile Região: Vale de Casablanca Vinícola: Concha y Toro Envelhecimento: 8 meses em barrica de carvalho francês Temperatura: 14 a 16ºC O vinho: Vinho leve e fácil de beber este Pinot Noir é …
Iscas de mignon ao molho de queijo servidos no pão italiano é um prato que vai bem no frio, no calor, no happy hour ou no jantar. De preparação simples este mignon harmoniza muito bem com uma cerveja gelada ou um vinho tinto e o …
Lasanha com Massa de Espinafre Massa é um cardápio que sempre entra em nossas opções quando começamos a discutir o que prepararemos no próximo final de semana. Com a compra do cilindro de massa a vontade de usá-lo aumenta a chance da massa ser o …
Nhoque de Abóbora com Carne Seca Mesmo com os dias corridos tentamos procurar manter um hábito antigo que adquirimos que é o de comer nhoque todo dia 29, conforme a superstição do nhoque da fortuna. Superstição a parte, nhoque é um prato que nos agrada …
Macarrão de Espinafre Já falamos aqui como fazer uma massa caseira de sêmola de grano duro, apesar de um pouco demorado o preparo o resultado fica excelente e você vê neste outro post. Hoje vamos te mostrar uma receita de macarrão caseiro de espinafre.
Polenta Cremosa com Molho de Cogumelos Os cogumelos estão em um lugar de destaque aqui em casa, sendo cada vez mais utilizados em nossos pratos. Os mais utilizados são o paris, o shitake e o porcini ou funghi secchi. Desta vez resolvemos experimentar o shimeji, …