Na cozinha em família
Risoto de Abobrinha e Brie Esta é mais uma variação de risoto que preparamos, como disse em um outro post, para o preparo do risoto você pode deixar sua imaginação te levar onde quiser. Seguindo a mesma receita, alterando somente os ingredientes que darão o …
Esta é uma receita de medalhão de mignon agridoce. O sabor forte do gorgonzola e o adocicado do mel ficam perfeitamente equilibrados. Simples e rápida de fazer, em menos de 30 minutinhos você já está servindo a refeição, acompanhada de legumes grelhados ou salteados fica …
Crepe de Frango com Uva Passa e Erva Doce Já falamos aqui no Jantares a Dois sobre a diferença de crepe e panqueca e que na verdade aquilo que chamamos de panquecas aqui no Brasil se aproximam mais dos crepes franceses do que as panquecas …
Salada Crocante de Abobrinha e Cenoura Salada é um prato para o qual muitos torcem o nariz, eu mesmo fiz isso por algum tempo, mas com paciência e algum tempo a Carol foi conseguindo alterar meu cardápio e algumas preferências alimentares. Frituras e gorduras foram …
Chutney de Manga O Chutney é uma prato originalmente indiano feito com especiarias frescas como gengibre, menta e coentro, sendo a base de frutas (manga, coco, dentre outras). As combinações podem ser infinitas, o que é parte do processo de descoberta de novas receitas, devido …
Risoto de Camarão Risoto é sempre uma ótima pedida para um rápido jantar a dois, fácil e rápido de se fazer e com um ótimo resultado. No blog já publicamos outras versões de risotos que preparamos, cada um a seu modo mas todos com seu …
Sopa de Capeletti O Capeletti é uma massa originalmente italiana e tem este nome por lembrar um chapéu medieval que possui uma aba acolchoada ao seu redor. Capelo é uma palavra italiana que significa chapéu e capeletti é seu diminutivo, e por representar um pequeno …
Sopa Cremosa de Abóbora Vem chegando o inverno, as temperaturas vão caindo e a época das comidas mais quentes, mais aconchegantes e mais acolhedoras está aberta. Nesta época do ano as sopas são as primeiras opções, estas são as mais diversas e variam de acordo …
Geleia Caseira de Damasco E o blog resolveu participar do desafio panelinha eu que fiz 15 anos, promovido pelo blog Panelinha da apresentadora do Cozinha Prática na GNT, Rita Lobo, o desafio consiste em preparar receitas sugeridas pelo blog, fotografá-las e postá-las no instagram com …
Chipa da Dona Arlete E o blog resolveu participar do desafio panelinha eu que fiz 15 anos, promovido pelo blog Panelinha da apresentadora do Cozinha Prática na GNT, Rita Lobo, o desafio consiste em preparar receitas sugeridas pelo blog, fotografá-las e postá-las no instagram com …
Ovo Mexido Cremoso E o blog resolveu participar do desafio panelinha eu que fiz 15 anos, promovido pelo blog Panelinha da apresentadora do Cozinha Prática na GNT, Rita Lobo, o desafio consiste em preparar receitas sugeridas pelo blog, fotografá-las e postá-las no instagram com as …
Hambúrguer de Carré Suíno O hambúrguer é um preparo com origem bastante controversa, é comum associar o nome do prato a cidade de Hamburgo na Alemanha, porém a origem é datada na culinária medieval, quando os Tártaros tinham uma prática de esmigalhar a carne para …
A quiche é um prato de origem alemã, embora seja uma receita tradicional francesa nos dias de hoje. Na verdade esta receita tem origem em uma região de disputa territorial entre a Alemanha e a França, a Alsácia Lorena, que hoje pertence a França, mas …
Massa com Ragu de Carne (Molho Bolonhesa) O Ragu é um molho tradicional das cozinhas italiana e francesa, feito com base em carne e tomate cozidos por um longo tempo, mais conhecido por molho bolonhesa. O objetivo de passar bastante tempo na panela é acentuar …