Na cozinha em família
Calzone O calzone é um prato da culinária italiana, uma variação da pizza, pois utiliza a mesma massa e recheios, porém fechado, o que o leva a também ser conhecido como pizza fechada. Seu preparo é simples e é o que mostraremos na sequência. Ingredientes …
Risoto de Funghi e Shitake Risoto é um dos pratos que mais preparamos aqui em casa, ele é rápido, gostoso e pode ser feito com os mais diferentes ingredientes, você só precisa usar sua imaginação, combinar os ingredientes e pensar na sua receita. O Risoto …
Frango Grelhado ao Molho de Laranja e Purê de Batata Desta vez preparamos frango grelhado como molho de laranja para o desafio panelinha promovido pelo blog Panelinha da Rita Lobo, já participamos das duas etapas anteriores do desafio, nas quais preparamos: Cardápio de café da manhã …
Lasanha de Berinjela Esta foi a primeira receita que colocamos em prática do livro Pitadas da Rita de autoria da Rita Lobo, que eu ganhei de aniversário de minha esposa Carol. Há algum tempo conversávamos sobre fazer uma lasanha de berinjela e ao folhear o …
Receita de Caldinho de Feijão e Iscas de Peixe Mais uma vez o blog participou do desafio panelinha do blog panelinha da Rita Lobo, desta vez o desafio era preparar um cardápio para um delicioso happy hour. Final de tarde se aproximando e resolvemos partir …
Risoto de Carne com Cebola Caramelada Como já foi falado aqui, Risoto é um daqueles pratos que mais gostamos de preparar e comer. Já preparamos diferentes tipos de risotos para nós e para convidados. O que apresentaremos aqui hoje é uma dessas versões que vale …
Batata Doce Gratinada Esta é uma variação de uma receita que já postamos aqui, a Batata Gratin Dauphinois. A batata doce gratinada que apresentamos aqui fica uma delícia para acompanhar uma carne em seu jantar a dois. É uma receita fácil de se fazer, toma …
Escondidinho de Camarão Neste nosso Jantar a Dois resolvemos reeditar uma receita que já está aqui no blog, porém com uma diferença no recheio, desta vez optamos por um molho de camarão, diferente da outra preparação aqui do blog que é o escondidinho de estrogonofe. …
Bruschettas para o Happy Hour Chega sexta-feira a noite e nossa vontade é sempre preparar algo diferente do tradicional, que seja rápido, pois o dia foi corrido e ir para a beira do fogão com pressa não é algo que nos agrade. A ideia de …
Nhoque de Batata e Espinafre O nhoque, prato tradicional da culinária italiana, está ligado a superstição do nhoque da fortuna, já contada aqui no jantares a dois, mas a história deste prato é anterior ao período de São Pantaleão, supõe-se que date ainda dos tempos …
Massa Fresca feita em casa O macarrão caseiro dá sempre um sabor especial a sua refeição. Preparar a massa, deixar descansar, abrir, cortar e levar direto a panela para cozinhar é, indiscutivelmente, a melhor maneira de se preparar o macarrão, a lasanha, o rondeli ou …
Molho de Tomate Caseiro O Molho de Tomate é base da famosa culinária Italiana, ele está presente em diversas preparações, tais como, pizza, lasanha e a famosa macarronada. O resultado vale cada um dos 40 minutos que levará para ficar pronto e o melhor é …
Sopa Cremosa de Cogumelo Paris A temporada de inverno está com tudo aqui em casa, mais uma comida quentinha para alegrar nossas noites de jantares a dois. Desta vez eu estava lendo sobre alguns vinhos para beber futuramente e encontrei, como dica de harmonização, esta sopa …
Faça Você mesmo seu Risoto Perfeito O risoto é um prato que nos agrada muito, preparamos de maneiras diversas e sempre ficam saborosíssimos. É uma receita simples de se fazer e que sempre agrada aos mais diversos paladares. Todo risoto segue uma receita padrão utilizando …