Na cozinha em família
Faça Você mesmo seu Risoto Perfeito O risoto é um prato que nos agrada muito, preparamos de maneiras diversas e sempre ficam saborosíssimos. É uma receita simples de se fazer e que sempre agrada aos mais diversos paladares. Todo risoto segue uma receita padrão utilizando …
Risoto de Abobrinha e Brie Esta é mais uma variação de risoto que preparamos, como disse em um outro post, para o preparo do risoto você pode deixar sua imaginação te levar onde quiser. Seguindo a mesma receita, alterando somente os ingredientes que darão o …
Cono Sur Carménère 2007 Uva: Carmenere Origem: Chile Região: Valle de Colchagua Vínicola: Cono Sur – Vineyards & Winery Temperatura: 16ºC – 18ºC O vinho: Um vinho leve, delicado e fácil de beber, com taninos e acidez médios é um vinho que acompanha bem comidas …
Esta é uma receita de medalhão de mignon agridoce. O sabor forte do gorgonzola e o adocicado do mel ficam perfeitamente equilibrados. Simples e rápida de fazer, em menos de 30 minutinhos você já está servindo a refeição, acompanhada de legumes grelhados ou salteados fica …
Marques de Casa Concha Pinot Noir 2012 Uva: Pinot Noir Origem: Chile Região: Vale do Limarí Safra: 2012 Vínicola: Concha y Toro Temperatura: 16ºC – 18ºC Envelhecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês O vinho: Um vinho redondo e persistente, possui aroma e sabor …
Crepe de Frango com Uva Passa e Erva Doce Já falamos aqui no Jantares a Dois sobre a diferença de crepe e panqueca e que na verdade aquilo que chamamos de panquecas aqui no Brasil se aproximam mais dos crepes franceses do que as panquecas …
Salada Crocante de Abobrinha e Cenoura Salada é um prato para o qual muitos torcem o nariz, eu mesmo fiz isso por algum tempo, mas com paciência e algum tempo a Carol foi conseguindo alterar meu cardápio e algumas preferências alimentares. Frituras e gorduras foram …
Bat’s Rock 2011 Uva: Pinotage Origem: África do Sul Região: Olifant River Safra: 2011 Vinícola: Lutzville Temperatura: 16ºC – 18ºC O vinho: Vinho de aroma frutado e leve, de cor vermelho claro e translúcido. No paladar é um vinho persistente um pouco desequilibrado com acidez …
Chutney de Manga O Chutney é uma prato originalmente indiano feito com especiarias frescas como gengibre, menta e coentro, sendo a base de frutas (manga, coco, dentre outras). As combinações podem ser infinitas, o que é parte do processo de descoberta de novas receitas, devido …
Quinta de Bons Ventos 2013 Uva: Castelão, Camarate, Tinta Miúda e Touriga Nacional Origem: Portugal Região: Lisboa Vínicola: Casa Santos Lima Safra: Nâo Disponível Temperatura: 16º C Envelhecimento: 3 a 4 meses em barril de carvalho O vinho: Um ótimo representante português de corpo aveludado …
Dia dos namorados Em Fevereiro publicamos um texto com sugestões de receitas para serem preparadas para o Valentine’s Day, o Dia dos Namorados em boa parte do mundo. Diferente da história do Valentine’s Day, no Brasil o dia 12 de junho foi escolhido por preceder …
Tenta Carménère 2013 (2,5) Uva: Carménère Origem: Chile, Vale Central Vínicola: Viña Maipo Temperatura: 16º C O vinho: De paladar aveludado, possui cor rubi com tons violáceos. Taninos e acidez médios e de média persistência. Presença de aroma de álcool uma característica comum aos vinhos …
Risoto de Camarão Risoto é sempre uma ótima pedida para um rápido jantar a dois, fácil e rápido de se fazer e com um ótimo resultado. No blog já publicamos outras versões de risotos que preparamos, cada um a seu modo mas todos com seu …
Sopa de Capeletti O Capeletti é uma massa originalmente italiana e tem este nome por lembrar um chapéu medieval que possui uma aba acolchoada ao seu redor. Capelo é uma palavra italiana que significa chapéu e capeletti é seu diminutivo, e por representar um pequeno …